Receita de Alfajor no Palito

Ingredientes

• 1 pacote bolacha maisena ou bolacha maria (200 gramas)
• Doce de leite (350 gramas)
• Palitos de picolé (20 unidades)
• Chocolate fracionado para cobertura (350 gramas)
• Granulado de chocolate (50 gramas)
• Coco ralado (50 gramas)

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes necessários em sua bancada;
2. Comece colocando o doce de leite no centro de uma bolacha Maria;
3. Pressione outra bolacha por cima até o recheio se espalhar nas bordas;
4. Insira um palito de picolé com cuidado entre as bolachas até firmar bem, raspando o excesso de doce de leite das laterais com a colher, alisando as bordas;
5. Repita o processo com todas as bolachas e reserve em uma assadeira;
6. Em seguida, derreta o chocolate fracionado no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até que esteja completamente liso;
7. Mergulhe os alfajores no chocolate ou cubra com a ajuda de uma colher, virando para envolver todos os lados;
8. Deixe escorrer o excesso e, com o chocolate ainda mole, salpique coco ralado ou granulado por cima para decorar;
9. Por fim, disponha os alfajores em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe secar completamente em local fresco;
10. Sirva assim que o chocolate estiver firme ou embale individualmente para presentear ou vender. Aproveite!

Fonte: RECEITARIA