Receita de Brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado ou utilize 395 gramas
• 50 gramas de chocolate amargo 70% ou 85% cacau
• 2 e meia colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Com as mãos, quebre o chocolate em pedaços e transfira para uma panela média. Junte o leite condensado e a manteiga.
2. Transfira o brigadeiro para um prato fundo (ou travessa) e deixe esfriar. Raspe bem a panela com a espátula para aproveitar toda a massa.
3. Deixe a massa de brigadeiro esfriar completamente antes de enrolar (se preferir, prepare a massa no dia anterior e cubra com plástico-filme depois de fria).
4. Para enrolar e confeitar os brigadeiros: abra 30 forminhas de papel (número 4); preencha um prato fundo com o granulado e separe uma tigela pequena com água filtrada para umedecer as mãos.
5. Unte as mãos com um pouco de água – assim o granulado gruda melhor no brigadeiro. Com uma colher de chá, retire uma porção da massa, enrole numa bolinha e transfira para o prato com granulado. Faça de uma só vez quantos brigadeiros couberem no prato.

Fonte: Dicas de Saúde