Receita de Pudim gelado de maria-mole

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de açúcar (80 gramas)
• 1 pacote de maria-mole de coco (50 gramas)
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 e 1/4 de xícara de chá de leite (300 ml)
• Coco ralado para decorar (opcional) (40 gramas)

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
2. Na forma do pudim (20cm), leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve;
3. Num recipiente, coloque a água fervente e adicione a maria-mole sabor coco. Misture bem até dissolver completamente, sem deixar grumos, e reserve;
4. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea;
5. Acrescente a maria-mole dissolvida ainda quente ao liquidificador. Bata novamente por cerca de 2 minutos, até ficar bem incorporado;
6. Despeje a mistura do liquidificador diretamente na forma caramelizada. Leve à geladeira, na parte de baixo, por 12 horas, até ficar firme;
7. Retire da geladeira, passe uma faca nas laterais e desenforme com cuidado;
8. Finalize polvilhando coco ralado por cima, se desejar. Bom apetite!

Fonte: RECEITARIA