• 1 lata de leite condensado ou utilize 395 gramas
• 50 gramas de chocolate amargo 70% ou 85% cacau
• 2 e meia colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Com as mãos, quebre o chocolate em pedaços e transfira para uma panela média. Junte o leite condensado e a manteiga.
2. Transfira o brigadeiro para um prato fundo (ou travessa) e deixe esfriar. Raspe bem a panela com a espátula para aproveitar toda a massa.
3. Deixe a massa de brigadeiro esfriar completamente antes de enrolar (se preferir, prepare a massa no dia anterior e cubra com plástico-filme depois de fria).
4. Para enrolar e confeitar os brigadeiros: abra 30 forminhas de papel (número 4); preencha um prato fundo com o granulado e separe uma tigela pequena com água filtrada para umedecer as mãos.
5. Unte as mãos com um pouco de água – assim o granulado gruda melhor no brigadeiro. Com uma colher de chá, retire uma porção da massa, enrole numa bolinha e transfira para o prato com granulado. Faça de uma só vez quantos brigadeiros couberem no prato.

Fonte: Dicas de Saúde

No entanto, um segredo simples e de baixo custo tem se mostrado um grande aliado na proteção dos grãos. Segundo dicas compartilhadas no programa Cozinha Prática por Rita Lobo, a folha de louro é uma solução natural e eficiente. Basta adicionar uma única folha de louro dentro do recipiente onde são armazenados a farinha, o arroz ou outros grãos para afastar esses visitantes indesejáveis.

Para implementar essa estratégia de forma eficaz, recomenda-se que, ao adquirir novos alimentos, estes sejam imediatamente transferidos para potes com boa vedação, e então uma folha de louro seja adicionada. É fundamental que se utilize todo o conteúdo do recipiente antes de repor com uma nova quantidade. Essa prática evita a mistura de alimentos novos com antigos, um hábito que, segundo especialistas, pode favorecer a proliferação dos carunchos.

Adicionalmente, ao abrir um novo pacote de qualquer grão ou farinha, é crucial lavar e secar bem o pote de armazenamento antes de colocar o alimento fresco. Somente após essa higienização o grão deve ser armazenado novamente, sempre acompanhado de uma nova folha de louro, garantindo assim a continuidade da proteção e a manutenção da qualidade dos produtos por mais tempo.

Fonte: Dicas de Saúde