Receita de Bolo de fubá de liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara de chá de fubá (120 gramas)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 3 fatias de queijo mussarela (60 gramas)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12 gramas)
• Margarina e fubá para untar a forma

Modo de Preparo

1. Unte uma forma de furo central (18 cm) com margarina e polvilhe fubá. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela média, coloque o fubá e adicione o leite bem quente. Misture bem e deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para hidratar.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, as fatias de mussarela e o sal. Acrescente também o fubá já hidratado no copo do liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Adicione o fermento em pó por último e utilize a função pulsar apenas para incorporar o ingrediente à massa.
5. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos a 180 °C.
6. Verifique o ponto fazendo o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno, deixe amornar para desenformar com segurança e sirva em seguida!

Fonte: RECEITARIA